Este es un tema cíclico en los medios de comunicación desde hace unas décadas y se quiere legislar sobre ello cada vez más, a todas las escalas administrativas (organizaciones mundiales, estatales, regionales).
Si quieres trabajar en el aula con una metodología que evalúe de forma seria este tema y el alumnado tenga un criterio crítico, te recomendamos esta presentación de nuestro sitio web con pautas a seguir:
Consumo responsable y economía circular
A continuación te proponemos ideas varias para preparar un debate en clase con un grupo a favor y otro en contra, pero pídeles que busquen más documentos al respecto para evaluarlos en grupo:
- “La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomiendan un consumo moderado de carne roja (ternera, cerdo, cordero y cabra) y procesada (salchichas y resto de embutidos) para reducir el riesgo de problemas de salud y evitar enfermedades que aparecen por su excesivo consumo (informe OMS de 2015): según la AESAN, de entre dos y tres raciones por semana, según el Fondo Mundial de Investigación contra el Cáncer, entre 350 y 500 gramos semanales; según la sanidad pública británica, un máximo de 70g diarios”.
- Carne, ganadería y clima
- Emisiones de Gases de Efecto Invernadero en España, datos oficiales: nota informativa, más datos
- Los diez pecados de la carne (en explotaciones intensivas)
- La polémica de la carne continúa: ecologistas piden «no meter toda la carne en el mismo saco»
- Campaña UE Alimentos Seguros
Te recordamos que tenemos varios vídeos que tratan este tema y otros relacionados con el cambio climático y cómo conseguir un planeta sostenible: